¡¡ MÁS TAPAS !!

 

¿Os gustan las Cachuelas? Pues os presento un plato de cachuelas delicioso confeccionado por nuestra experta cocinera.


Pero si preferís otro plato suculento, aquí os dejo una foto de "Carrillera"

Ambos platos son nutritivos y muy adecuados para este tiempo frío. ¿Os lo imagináis acompañados de un buen tinto?


No dejar de probarlo !!!!

¡¡ Tapas, tapas, tapas !!

¿ NO SE OS HACE LA BOCA AGUA...? ENTRA HAMBRE SOLO DE VERLO.


ESTE OTRO PLATO DE LOS QUE COCINA NUESTRA QUERIDA CARMINA: ALUBIAS CON CHORIZO.


¡¡PROBARLO Y REPETIRÉIS!!


BUEN PROVECHO ¡¡

PARA UN GRAN AMIGO

Lucha, lucha y lucha... aunque algunos digan que en algunos casos solo sirve para "patalear como gato panza arriba". Por desgracia, es lo único que nos queda a los que no tenemos otro tipo de "poder".
A nosotros, simples trabajadores, cumplidores y con buena actitud, sabedores de nuestra responsabilidad, solo nos queda mantener a flote nuestra dignidad.


Y a todo el que quiera seguir leyendo:
La crisis existe, pero no vayamos a confundir... hay empresarios que aprovechan el tirón de la tan cacareada crisis para "hacer su agosto" y que se "deshacen" de empleados en nombre de la crisis.


¿No os parece que la crisis la hacemos un poco todos?, con nuestra actitud, mirando hacia otro lado, como si con nosotros no fuera la desgracia del prójimo....¡¡cuidado, mañana te puede tocar a ti...!!


Más que nunca ahí están los "pajarracos y pajarracas", comúnmente llamados "trepas" que se las ingenian para machacarte y conseguir tu puesto, mientras te sonríen hipócritamente...


¡¡Cuánto poder mal ejercido, cuánta corrupción!! ¿y así se supone que vamos a salir de la crisis, manteniendo  a los cuatro chorizos de guante blanco en su puesto?.


Permitir que me ría...aunque en realidad estoy deseando que eso que llaman "justicia natural" se ponga a trabajar y es que "arrieros somos y en el camino nos encontraremos...".
¿Es verdad que a cada cerdo le llega su San Martín?, Sea pues y rápido.


Un abrazo muy fuerte, querido amigo. Ánimo.

Nota informativa y muy, muy subjetiva...

Ha llegado a mis oídos una noticia que, a simple vista, parece difícil de creer pero, por si acaso, tenerlo en cuenta...
No puedo asegurarlo, solo son rumores, pero cuando el agua suena...


El Supermercado "Lupa" retira de la venta al público productos de carnicería y otros que terminan en la basura. Lógico por otra parte, si ya no puede satisfacer el grado de sanidad para ser consumido por el ser humano...


Lo extraño es que aquellos empleados que quieren  quedarse con ese producto (para perros, por ejemplo o para lo que les dé la gana) antes de ser desechado y tirado a la basura, tienen que pagarlo... 
¿Pero no era para la basura?


¿Es lícito que se puedan lucrar de esa manera?
Si ya no es consumible no se puede vender ¿no?, por lo menos no, moralmente hablando.


Esperemos, por lo menos, que el Lupa no "confunda" el producto de deshecho con el que venden a sus clientes...
Porque estamos en un punto tal, que más que nunca, están saliendo a flote los miserables y los que intentan sacar tajada de todo.

11 horas del día 11 de mes 11 del año 2011...

¡¡ Calma !! No os dejéis tomar el pelo por esa facción de gente que se dedica a meter miedo a base de ideas apocalípticas, unos con ansias de ganar dinero a costa de la ignorancia de otros y en otros casos de aquellos que sus creencias no le dejan pensar con raciocinio.


Pero allá cada cuál...yo prefiero tomármelo con humor.
Lo que no sé en qué pasará con aquellos países que habitan este mundo y que no procesan nuestra misma religión ¿se salvarán?.


En fin, solo quería dar una pincelada de humor ante tanto nerviosismo por parte de mucha gente ante la inminente fecha "maldita"...
Pues veréis a las 12 del mediodía del día 12 de Diciembre del año que viene.....

¡¡ Os propongo un ejercicio para mover las neuronas!!

¿Puedes leer esta frase?:  3XC3L3N73 3J3RC1C10


Seguro que sí... tú pon la intención, tu cerebro hará el resto.


Ahora ya podrás leer lo siguiente:


C13R70 D14 D3 V3R4N0 3574B4 3N L4 PL4Y4 0853V4ND0 4 D05 CH1C45 8R1NC4ND0 3N 14 4R3N4, 357484N C0N57RUY3ND0 UN C4571LL0 D3 4R3N4. CU4ND0 357484N 4C484ND0 V1N0 UN4 0L4 R3DUC13ND0 3L C4571LL0 4 UN MON7ON D3 4R3N4 Y 35PUM4

Música para todos los gustos !!!

Quisiéramos saber qué tipo de música os gusta.


Algunos clientes ya nos han dicho que les va el ritmo... la música disco.
Otros prefieren el fondo de música melódico, según nos hacen saber: "sin estridencias..."


Ahora está de moda traer al presente música del pasado, en algunos casos con arreglos.

¿Que os parece una recopilación de los 70 y 80 ?

El próximo fin de semana (viernes-11 y sábado-12 noche) podréis escucharla mientras tomáis una copa.. o dos.

¡¡¡ A la segunda estáis invitados !!!

Traer a vuestros amigos, seguro que pasáis un rato agradable !!!!

Y no olvidaros de entrar en el blog y comentarnos vuestros gustos.

Only Girl.... ¡¡Rihanna!!

Por si no tuvisteis suficiente ayer noche... hoy domingo por la mañana un poquito más de música.


¿Una de Rihanna?


Ahí va:


http://www.youtube.com/watch?v=pa14VNsdSYM&feature=relmfu


Solo tenéis que clicar encima de ésta dirección

¡¡Se acabaron las vacaciones!! Os traigo una receta...

Tras unos días de merecido descanso, ya estoy aquí otra vez con todos vosotros, para bien por parte de algunos y para tormento de otros... 


Y hoy tengo el gusto de presentaros una receta muy conveniente para este tiempo (frío), de esas energéticas y muy, muy saludable: "Potaje de garbanzos".

Ingredientes:
- Garbanzos (vale un bote de los ya cocidos)
- Espinacas o Acelgas (al gusto)
- Tomate natural triturado (vale el triturado natural de bote)
- Patatas (3 o 4 grandes, en cualquier caso según los comensales)
- Cebolla, ajo, perejil
- Hoja de laurel
- Pimentón dulce
- Pastilla de caldo de carne
- Pimienta negra, sal, aceite
- Vaso de vino blanco
- 2 huevos hervidos


Preparación:
Se pone a hervir agua en una olla, se agrega las patatas peladas, limpias y troceadas al igual que las acelgas o espinacas; así mismo una hoja de laurel, sal y la pastilla de caldo. Cuando casi están hervidas se agrega los garbanzos escurridos. 
Entretanto se habrá hervido a parte 2 huevos, quitada la cáscara y majado en el mortero junto al ajo y el perejil, agregando un poco de sal.
También, se habrá hecho un sofrito con la cebolla rallada, el pimentón dulce, el tomate triturado, sal, pimienta (una pizquita), y un vaso de vino blanco, a parte en una sarten.
Cuando los garbanzos y verduras estén hervidas (blanditas, no deshechas) se agrega a la olla el sofrito y el conjunto de lo majado en el mortero. Se le da un hervor de un par o tres de minutos todo junto y, listo¡¡

Este plato contiene proteínas de carácter vegetal, hidratos de carbono, fibra, ácido fólico, vitaminas del grupo  B, A y C. También minerales tales como el potasio, yodo, hierro, magnesio y calcio, entre otros.
Las legumbres previenen enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Disminuye el colesterol. La patata aporta el ácido fólico; el tomate el efecto diurético y el betacaroteno (que en el organismo se transforma en vitamina A)
Las acelgas y espinacas también contienen esta vitamina  (importante para la vista, el cabello, la piel y las mucosas). Ayudan a evitar problemas de hígado y vesícula biliar, reumatismo y diabetes y, en general, fortalece el Sistema Inmunológico, evitando infecciones.


¿Hay o no razones suficientes para consumir legumbres y vegetales?


¡¡Buen provecho!! 

Mala noticia...

De cada 100 personas en Zamora, 18 están en paro !!!


Y además, según indica el periódico "La Opinión" esta mañana del día 28 de Octubre,  Zamora es la provincia que más paro registra.


Efectivamente, ésta no es una buena noticia...

Plato bajo en calorías y muy fácil de hacer !!

Pollo a la cerveza

Se corta el pollo en trozos, una vez limpio y sin piel. Se pica 3 dientes de ajo. Se ralla la cebolla. Se pela y corta en láminas 2 zanahorias.

Se preparan una sartén y una cazuela con aceite (en la cazuela menos).

En la sartén se calienta el aceite y se echa el ajo picado (cuidado no se queme, temperatura baja), a continuación se agrega el pollo en trozos, previamente rebozados en harina y rectificado de sal; se fríe un poco sin terminar de hacer y se pasan a la cazuela con el fuego muy bajo y poco aceite, así como el ajo.

En la sartén se agrega la cebolla picada y al dorarse se esparce por encima del pollo que hemos retirado a la cazuela.

Se agrega a la sartén las láminas de zanahoria y se ablanda agregando después a la cazuela con el resto de ingredientes. También se echa a esa misma cazuela cerveza (cantidad al gusto), pimienta, una pizca de estragón y sal.

Se rehoga todo junto hasta que el pollo esté hecho del todo (al gusto).

Ya me contaréis que tal os ha salido!!

Buen provecho!!

¡¡Atención los cazadores!!

Hoy, domingo 23 de Octubre, y hasta el último domingo del mes de Enero del 2012, comienza la temporada de caza menor en la comunidad autónoma de Castilla y León.
Recordemos las especies denominadas "caza menor": zorro, conejo, liebre, perdiz, codorniz, faisán, becada, tórtola, paloma, estornino, zorzal, urraca y corneja.

Y entre las especies acuáticas: ánsar, ánade, pato, cerceta, porrón, focha, avefría y agachadiza.

La Consejería de Fomento y Medio Ambiente recomienda retrasar unas semanas la práctica de la caza hasta que se estabilice la situación climatológica, lo que hará que los aficionados disfruten de esta actividad en mejores condiciones.


¡¡No olvidar tener los permisos en orden!!

Buena caza!!!

ETA ABANDONA

Dos noticias en el día de hoy, 20 de Octubre del 2011, que marcan un "antes y un después".
La muerte de un tirano y la retirada de ETA
http://www.lavanguardia.com/ 

Se acabó la dictadura, de más de 40 años, de Gadafi

No es que yo me alegre de la muerte de nadie pero... no seamos falsos... hay muertes que duelen menos...


Hoy ha fallecido  (supuestamente) Muamar el Gadafi, el dictador que durante más de 40 años ostentó el poder en Libia... o eso parece ya que, a pesar de las  imágenes y la información que muestra el canal de televisión Al Yazira, aún no está oficialmente confirmado. Fue encontrado en un zulo bajo su vivienda.

¡¡Quién no llora no mama!!

Efectivamente, a veces hay que quejarse. Es deseable que esas quejas se produzcan de manera ordenada y con un mínimo de educación pero... ¡¡no debemos quedarnos callados!!


Si ojeas un periódico cualquiera puedes decir que "estás informado" mínimamente, con lo que se supone que has de saber; pero cuando se denuncia un hecho es de esperar también que a quién corresponda tome cartas en el asunto, como se suele decir..., pues no. No todos leen el periódico.


Hoy la  "Opinión de Zamora", además de muchas noticias, nos permiten leer las denuncias que el pueblo llano, tú y yo, hacen respecto a temas sociales o de urbanización que les toca de lleno. Como ejemplo, sirva la siguiente imagen, ¿alguien sabe si ya está resuelta esta chapuza?:

Se trata de la Calle Corbeta, cerca del Mercadona. Como veis, no solo se corta la circulación a los vehículos, sino también a los peatones que se exponen a ser atropellados.
¿A quién se contrataría para hacer esto?, ¿No va a hacer nada nuestro Ayuntamiento, antes de que tengamos que lamentarnos por algún accidente?

Para el buen bebedor !!

Si te gusta el alcohol y eres exigente con tu paladar y la calidad, no dudes en pedir tu copa preferida. 
Tenemos el whisky, ron, ginebra, y el vodka, de las mejores marcas a tu disposición.


También, combinados que te sorprenderán...


Si prefieres el licor dulce, también tienes donde elegir.


¡¡ Y como no !!, vinos blancos selectos.


Todo esto acompañado, si te apetece, de pipas y gominolas. Prueba y verás el sabor especial que surge de la mezcla.

Además, ya sabes, HAY QUE SABER BEBER... y si bebes incorporando sólido, a la vez, el organismo reacciona de forma diferente ante el alcohol.

Si conoces otra mezcla agradable, además del dulce, como el amargo, el salado.., etc. ¡¡hazlo saber!!
Queremos tu opinión.

Música y Copas !!!

Os recuerdo que los viernes y sábados por la noche nos reunimos en el Bar Antonio para disfrutar un rato entre amigos y en un ambiente agradable, con música, marcha y buen rollo!!


¡¡Os esperamos!!

Ya está aquí...el frío

Ahora sí, ahora ya parece que tendremos que abrigarnos. 
El jueves día 20, además de acortarse la luminosidad diaria, bajan las temperaturas. Alcanzaremos en las horas centrales del día los 12º, alrededor de las 20 h. bajaremos a 10º y por la mañana, sobre las 8 h. solo 3 graditos!!.


Habrá que empezar a pensar en comprar una nueva cortina para la entrada que resguarde a nuestros clientes del frío en el Bar Antonio.

La tan cara de obtener, la vitamina D

El organismo solo produce vitamina D cuando se expone directamente la piel al sol; de esta forma se obtiene el 90% de esta vitamina y solo el 10% a través de la alimentación.
Hay muy pocos alimentos que la proporcionen. Entre ellos, los productos lácteos, como el queso , la mantequilla, la leche. También a través del pescado, sobre todo el salmón y el atún. El hígado, las ostras y las setas contienen una buena cantidad de vitamina D.


Es sabido lo importante que es para el organismo esta vitamina pero por desgracia no se encuentra en los valores que sería deseable en el cuerpo. 
Con el tan temido cáncer de piel, acostumbramos a protegernos del sol pero también evitamos la absorción de la vitamina D que el astro rey nos proporciona... Bastaría con exponerse 10 minutos al sol sin protección para obtener esta necesaria vitamina ¡¡pero solo 10 minutos!!, el resto del tiempo proteger bien la piel.


La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio que, junto al fósforo, es tan necesario para la formación de los huesos.
También se ha comprobado que ayuda a desarrollar menos grasa corporal total y menor cantidad de grasa en el abdomen.
Asimismo, investigaciones en laboratorio han demostrado que altas dosis de vitamina D matan las células cancerígenas (Presidente del Instituto de Cáncer Roswell Park, en EE UU, Donald L. Trump).


Científicos de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) han demostrado que cuanto mayor es el nivel de vitamina D en sangre mayor es la movilidad de los espermatozoides humanos y más rapidez presentan.


Los bajos niveles de vitamina D se han relacionado con alergias, asma, diabetes, parkinson y obesidad, entre otros muchos trastornos de la salud.


¡¡ Pues ya sabéis !!, ahora que llega el invierno y el sol brilla por su ausencia... leche y pescado en grandes cantidades.

Pollo escabechado

Esta es otra de nuestras tapas: el pollo escabechado.
Un sabor excepcional. No dejes de probarlo.

¿ Qué es la Dietoterapia ?

La alimentación es fundamental no solo para mantener un buen estado de salud o para prevenir ciertas patologías, sino también para controlar éstas una vez que se han manifestado.


La dietoterapia se basa en las propiedades de los alimentos y en las modificaciones de la alimentación habitual, utilizando la dieta adecuada para mejorar la situación patológica.


Las dietas terapéuticas tienen diversos objetivos.
En algunos casos, la dieta, es el único tratamiento posible para la enfermedad, como ocurre en algunos diabéticos o en ciertos casos de hipercolesterolemia.


En casos de diabetes mellitus que es tratada con insulina, una dieta específica forma parte del tratamiento junto a fármacos.


La dieta, además, tiene como objetivo el prevenir aparición de síntomas, como es el caso de la litiasis biliar o la diarrea en enfermos celíacos.

¡¡Buena gente!!

¡¡¡¡¡  GUAPAS   !!!!!

Carrillera

Hecha con productos de primera calidad.


La carne queda melosa y perfecta al gusto. ¡¡Has de probarla!!

NIEVES

Nieves es catalana de nacimiento y ESPAÑOLA HASTA LA MÉDULA !!


Su vasta experiencia en el terreno creo que ya ha sido demostrada...
Hay que decir que es una mujer de "todo terreno", aunque ella tuvo sus dudas al principio.


Su larga experiencia en Hostelería la llevó a trabajar en restaurantes de gran importancia en Barcelona, entre ellos el de "El Corte Inglés" y otros típico de la Ciudad Condal. Fue Camarera de Salón, lo que exige un "Glamour" especial.


Le gusta su trabajo y lo cumple con disciplina. Es amable y agradable al trato.


Recuerdo que algunos clientes se extrañaron de verla tras la barra del Bar Antonio, el primer día. Este bar siempre había estado regentado por hombres...
No es por nada pero creo que con el cambio hemos ganado ¡¡O no!! ¿qué pensáis?.

Los 3 hijos varones de Victoriano

Francisco, Victor y Maxi. Son los 3 hijos varones de Victoriano y Cristina.


Y, Cristina, con una de sus nietas en brazos, hace mucho, mucho tiempo.

Aquí están los 5 hermanos al completo...faltaban Ciri y Nines, dos grandes mujeres. Y no iban a ser menos!!

¡¡Besotes para todos!!

Victoriano y otro de sus 5 hijos

La foto es la típica de aquellos años, el color sepia triunfaba!!


Aquí está Victoriano con Francisco, su hijo mayor. Francisco también trabajó con su padre en el negocio familiar.
Francisco o Paco, nació en Algodre, al igual que sus padres y su hermana mayor. No siguió la tradición en Hostelería y comenzó su vida alejado de su tierra, antes de eso se llevó con él a una guapa zamorana, Mari Flor. No obstante, no olvida su tierra y vuelve a menudo para disfrutar de su querida Zamora.


¡¡Paco, te dedico este bolero que sé que tanto te gusta!!:

Os presento a Victor Masero

Víctor es zamorano por los cuatro costados !!

Pasó muchos años de su vida viajando por otras regiones españolas, la última Barcelona, donde también tiene negocios de Hostelería.

Antes de marchar ya continuó la tradición familiar trabajando en distintos locales, bares y restaurantes en su ciudad natal.

Es un gran experto en la materia y eso, lo hace la experiencia, además de los genes... porque su padre Victoriano siempre se dedicó a esto. Víctor aprendió, desde muy pequeño, la profesión guiado por su padre.

Muchas personas mayores del lugar reconocerían a Victoriano si tuvieran la suerte de entrar en este blog y ver estas fotos:

Para quienes le querían y le conocían bien, que eran muchos, debería ser una gozada, verle aquí y recordar aquellos días.

Victoriano tuvo un par de bares, el primero llamado "Bodeguilla Victoriano", en frente de, para entonces, la Diputación, en Alfonso X.  También tuvo el bar "La Parra de Oro", entre las calles Caldederos y La Plata.

¡¡Te envío un beso, allá donde estés, Victoriano!!

¡¡Prueba las salchichas al pisto!!

Están riquísimas !!
Prueba esta tapa.


Es un plato energético y saludable. Si tienes el colesterol alto, el pisto te beneficiará. 
La salchicha es un alimento rico en sodio, potasio, calcio, hierro, yodo y zinc; además contiene proteínas y vitamina B.

Dedico ésta imagen a Teuvo, de Finlandia y admirador de nuestro país

                                                        Stone Bridge Zamora (Espanja)

Omistan tämän Kuvan Teuven Suo messa.

Teuvo tervehdys!

Os sigo presentando el nuevo aspecto del bar

Cuando en el mes de Abril de este 2011 decidimos quedarnos con el Bar Antonio, teníamos muy buenas vibraciones, mucha esperanza e ilusión...
Después "las realidades" nos hicieron ver que esto iba a ser muy complicado. Y esas complicaciones no se hicieron esperar... ¡¡De pronto todas las Instituciones al uso en estos casos se dieron cuenta de que el Bar Antonio existía!!, Sanidad, Turismo, Trabajo y Seguridad Social...inspectores varios que se presentaron a visionar.


Ilusos de nosotros, pensábamos que todo estaba en orden y que esas visitas oficiales habrían seguido su curso natural y legal, con anterioridad también, pero no... ¿donde estaban todos esos inspectores antes?


Hubo que hacer muchas cosas a solicitud de todos esos estamentos, muchos cambios, muchas compras, muchos reciclajes, reparaciones y obras y, sobre todo, mucha, mucha, mucha limpieza!!


Y lo peor, sin poder cerrar, trabajando por las noches y domingos, al momento y deprisa.
Nosotros pretendíamos hacer otro tipo de obra, de esas que te place hacer a tu gusto, cambios de funcionalidad, de amplitud, de mobiliario y estructura, de índole estético... habrá que esperar.


En fin, estas son las ironías de la vida.

¡¡Es curioso, algún cliente se quejó porque pusimos en los aseos dispensadores de gel y secado de manos, demasiado modernos!!
Simplemente pusimos lo más higiénico.


¡¡Y es que es todo un atrevimiento montar un negocio en este país!!